«台北«美食推薦→【福天下】福州料理私房菜
《福天下》福州炒飯３２０元，小蝦子很多，米飯粒粒分明
《福天下》福州光餅（顆）３０元 ＋ 鮮蚵煎蛋２８０元
- 可以將福州光餅和鮮蚵煎蛋分開單點，也可將煎蛋夾在光餅吃，鮮蚵很大，很新鮮
- 充滿芝麻香氣，色澤金黃，外脆內軟的光餅（又稱繼光餅）是福建的小吃。相傳它的由來，與明朝大將軍戚繼光有關。
- 在嘉靖年間，戚繼光在率軍赴閩掃蕩倭寇，為了快速行軍，追擊、殲滅倭寇，於是命令士兵用麵粉製成北方的燒餅，並在中間打一個洞，以麻繩串起，掛在士兵的身上，作為行軍的乾糧。日積月累，士兵們發現燒餅雖可充饑，但多食易上火、不易消化，常發生便秘。
- 聰明的福清人就在麵糰中加點鹽巴，不僅幫助消化，又增加口味，再拍上芝麻更可滋潤胃腸，又可去燥火，這種改良的烤餅深受戚家軍們喜愛，戚家軍一邊吃它一邊快速行軍，在追擊、殲滅倭寇的過程中，立下了一大功勞。後來，這種烤餅傳入民間，不但廣受喜愛，甚且成為祭祀祖先神明的供品。閩人為了紀念戚繼光平定倭寇的功績，就把這種烤餅稱之為「繼光餅」（簡稱光餅）。
福天下 福州料理私房菜電話：02-8772-2729地址：台北市大安區敦化南路一段232巷8號（捷運忠孝敦化站）
時間：11:30-14:00、17:30-21:30
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